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有機のひろば
2020/06/15
学校給食にオーガニックを。
世界各地で学校給食に有機食材を使う動きが広がっています。
韓国では、２０２１年からソウル市内すべての小中高校でオーガニック無償給食が施行されるってご存じですか？
主食のお米は全て有機栽培のもので、小麦製品はパン等はなく、国産小麦でのうどん、御菓子があるだけで、副食の野菜などは50%は有機栽培のものだそうです。
昨年開催の、有機農業フォーラムで講演して頂いた山田正彦先生のブログです。
日本の給食について、とても考えさせられる内容です。
ぜひご覧になってください↓
